Recetas tradicionales

Vinagreta de mostaza

Vinagreta de mostaza

Receta de vinagreta de mostaza de de 17-07-2020 [Actualizado el 24-07-2020]

Ahí vinagreta de mostaza es una variación de uno de los condimentos más clásicos: la vinagreta. El principio básico es el mismo, que es la emulsión entre aceite y vinagre, pero además se le añade mostaza, con su sabor picante, perfecto para verduras y ensaladas, pero también para platos de carne. También en este caso, mi consejo es prepararlo en el último momento, ya que en reposo el aceite y el vinagre tenderían a separarse, por lo que por si fuera necesario volver a emulsionarlos. En cuanto a la versión clásica, aquí también se pueden añadir aromas al final del proceso. Ahora te dejo con la receta y sigo leyendo más tarde.

Método

Cómo hacer vinagreta de mostaza

Ponga sal, pimienta, mostaza y vinagre en un tazón pequeño y revuelva hasta que la sal se disuelva por completo.
Luego agregue el aceite lentamente, revolviendo mientras tanto con un batidor de mano, sin dejar de mezclar hasta obtener una salsa homogénea.

La vinagreta de mostaza está lista: agregue especias o hierbas al gusto, o úsela inmediatamente como está.


Vídeo: Vinagreta de mostaza y miel Ligt. Cocina de Addy (Diciembre 2021).