Recetas tradicionales

Pastel de ciruela, canela y crema de clara de huevo

Pastel de ciruela, canela y crema de clara de huevo

Primero preparé mis ciruelas, es decir, elegí seis ciruelas más grandes, saqué las semillas y las corté en cubos.

Separé las claras de las yemas, batí las claras para hacer merengue, luego agregué el azúcar, usé azúcar en bruto, y mezclé hasta que se derritió y obtuve esa espuma translúcida. Luego agregué las yemas, mezclé hasta que quedaron homogéneas, luego la harina, la levadura y la esencia de vainilla. Esta vez no sé qué me vino y le agregué una cucharada de leche, que diluyó mi composición, tuve que agregar más harina, y la parte superior no se horneó bien y apenas lo aderecé al final.

Agregué las ciruelas en la composición, mezclé con una cuchara para homogeneizar.

Lo meto en el horno unos 20 minutos, es recomendable hacer la prueba con el palillo. Lo que hice, solo que nada se pegó al palillo, la encimera se ve hermosa, elevada y rosada, así que pensé que todo estaba bien.

Lo dejé enfriar en la sartén y durante este tiempo comencé a hacer la crema de clara de huevo con canela. Primero tuve que espumar las dos claras de huevo, cuando obtuve la consistencia del merengue, agregué el azúcar. Mezclé hasta que se derritió y le agregué canela. Luego herví una taza de leche y agregué lentamente la composición de merengue de clara de huevo con canela. Cuando estuvo cerca de hervir agregué una cucharada de harina. Fue necesario mezclar con la cuchara de forma continua para homogeneizar la harina y no pegar la nata al fondo de la sartén.

Cuando ambos se enfriaron por completo, corté la parte superior por la mitad. Cubrí la primera hoja de la encimera completamente con crema y coloqué la otra hoja encima.


Pastel malayo

Es un pastel muy querido y muy rumano. Pastel malayo. Mi abuela solía hacerlo por mí, creo Pastel malayo y las donas son los postres que me dio.

Esta receta nos la envió Carmen Nemeth, quien siempre nos sorprende con recetas muy apetitosas de la cocina rumana y transilvana. Le agradecemos así las maravillosas recetas con las que nos deleita.



Corté las ciruelas en cuatro, las espolvoreé con canela y un poco de azúcar glass, las dejé a un lado y comencé a amasar la masa.


Mezclar el azúcar + azúcar de vainilla + azúcar con naranja + las 5 cucharadas de agua, al fuego, hasta que se derrita y se haga un almíbar.


Batir las claras y añadir el almíbar caliente en las claras, en un hilo fino, poco a poco, batiéndolas bien. Luego agregue las yemas, el aceite y luego la harina mezclada con la levadura en polvo. (Las batí con la batidora hasta el final).


Empapeé (mantequilla / harina) una forma de bizcocho de 28 cm, vertí la masa y luego dispuse las ciruelas encima (cortadas hacia arriba).


La masa salió más suave. Horneé al calor adecuado, en el horno precalentado, durante unos 35 minutos, pero sabes que depende del horno.


Cuando estuvo listo, lo saqué, lo dejé alrededor de media hora y luego le di la vuelta, lo espolvoreé, lo probé y lo disfruté.


Tarta clásica con hojas de manzana y hermosa canela 800g

Ahora me retiro a cocinar un pastel con miel y láminas de bicarbonato de sodio según una receta secreta de mi madre, y luego usaré la masa como botox natural. Mezclar el azúcar con la miel hasta que quede bien mezclado. Receta de hojas tiernas con miel y bicarbonato de sodio para el bizcocho de Albinita.

Empiece a montar el bizcocho: una hoja hacia abajo, extienda la crema por toda su superficie. Láminas para Pastel de Miel de Abeja, Ioasim, 500 Gr. Miel Inmunoestimulador con Canela y Piel de Naranja, BioBee, Abeja de Invierno, 130.

Recetas Alemanas, Rollos De Canela, Receta. Tarta clásica de manzana y canela, con azúcar y edulcorante & producto congelado rápido # 8211. Medovik & # 8211 Pastel ruso con miel & # 8211 Taller de pastelería pastelería-taller.

Finas láminas de masa tierna y crema de limón PASTEL. Pan de jengibre con miel y canela Pan de jengibre con miel y canela. A continuación, descubrirás la receta de la tarta con láminas de miel, nata y mermelada, tanto en formato de vídeo como. Hojas de miel para receta de tarta paso a paso. La miel y la canela son un remedio natural, que es casi una panacea universal, que ayuda a tratar y curar muchas dolencias. Un blog con recetas sabrosas, baratas, rápidas y fáciles, trucos y consejos culinarios, fotos deliciosas.

Blog de galletas con jengibre, canela y miel.


Pastel de ciruela, crema de vainilla y chispas de chocolate & # 8211 ¡una delicia que endulzará tu día!

Probé muchos pasteles de ciruela, pero este me pareció el más sabroso. Lo hice dos veces esta semana. Te recomiendo que lo pruebes también. Puede encontrar la receta en las filas siguientes.

Ingredientes de la masa:

  • 7 huevos, 160 gr de harina de calidad
  • 160 g de azúcar en polvo, 100 ml de aceite
  • Medio sobre de levadura en polvo
  • 1 cucharada de cacao

Ingredientes de la crema:

  • 400 ml de leche, 1 sobre de pudin de vainilla
  • 40 gr de azúcar, 1 sobre de ron con sabor a ron
  • 250 gr de mantequilla
  • Mantequilla, pan rallado
  • 1 sobre de azúcar con canela
  • 800 gr de ciruelas, mermelada de ciruela
  • 100 gr de chocolate (para decoración)

Método de preparación:

Forramos una bandeja con papel de horno. Engrase el papel con mantequilla y espolvoree con pan rallado. Lavar las ciruelas, cortarlas por la mitad, quitar las semillas y colocarlas una al lado de la otra con el lado cortado hacia abajo. Espolvoree azúcar con canela sobre ellos.
Preparamos la masa. Separa las yemas de las claras. Batir las claras con 80 gramos de azúcar glass hasta obtener un merengue firme. Por separado, batir las yemas con el azúcar restante.

Añadir al bol con las yemas, el aceite y la harina de trigo mezclados con la levadura. Al final, agregue las claras de huevo. Mezclar todo con una espátula o una cuchara de madera para combinar los ingredientes.

Vierta aproximadamente 2/3 de la masa sobre las ciruelas en la sartén. En la masa restante agregue 1 cucharada de cacao. Mezclar bien. Vierta la masa de cacao sobre la masa simple.Coloca la bandeja en el horno precalentado a 170 grados y hornea la masa durante 40 minutos.

Preparamos nata. Mezclar el pudín de vainilla con 100 ml de leche. Hervimos la leche restante junto con el azúcar. Cuando hierva, agrega el pudín y mezcla hasta que espese. Sacamos el budín del fuego y lo dejamos enfriar.

Con la batidora, bata la mantequilla con el azúcar con sabor a ron hasta que quede esponjoso. Agregue el pudín frío a la mantequilla batida y mezcle hasta obtener una crema suave.Retire la bandeja para hornear de la bandeja y déle la vuelta. Las ciruelas deben estar encima. Engrase con mermelada, luego agregue la crema de pudín.Extienda la crema de manera uniforme. Cortar el chocolate en trozos pequeños o rallarlo y espolvorearlo sobre el bizcocho. Dejamos el bizcocho en el frigorífico unas horas, tras lo cual lo podemos cortar y servir. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Ciruelas lavar, cortar por la mitad y quitar las semillas, las mitades de ciruela se colocan en una sartén de teflón con azúcar glas y agua y dejar ablandar un poco (hasta que esté ligeramente caramelizado) unos 5-6 minutos.

Cómo ciruelas caramelizadas se dejarán enfriar, unos 10 minutosnosotros nos encargaremos de Tomó.

a bol alto ponemos manteca a temperatura ambiente junto con azúcar en polvo, mezcla al principio en un etapa baja (para no esparcir los ingredientes fuera del bol), luego aumente la velocidad hasta que obtengamos un crema de mantequilla espumosa con azúcar derretida.

Agregue los huevos uno a la vez, mezclándolos hasta que estén bien incorporados, siguiendo harina Juntos con Levadura en polvo. Musli se agrega, pero renunciamos a la batidora y mezclamos con un espátula de abajo hacia arriba hasta que obtengamos un masa homogénea parecida a una torta.

a recipiente redondo resistente al calor (diámetro 24 cm), bien engrasado con manteca y roció el fondo del recipiente con azúcar granulada (suficiente para cubrir la superficie), ponemos ciruelas caramelizadas con la salsa formada, siguiente masa que agregamos cuchara a cuchara entre frutas.

embarcación Termistor se coloca en el horno precalentado a 180 grados, durante 40-45 minutos.

El pastel de ciruelas está blando se servirá en platos con un salsa de vainilla o como tal, espolvoreado con azúcar en polvo.


Pastel de ciruela y merengue

Aunque me gusta mucho cocinar, no soy un gran entusiasta pero tengo algunos platos que me encantan.

Entre ellos está esta maravillosa receta de Pastel con ciruelas y merengue, hoy realmente no importa qué fruta hay entre la encimera y el merengue & # 8230 todavía podría comerme una bandeja entera yo solo, hoy fue con ciruelas.

Tengo una bandeja grande (del tamaño de la estufa como antes), así que usé el doble de la receta original. Si tiene una bandeja normal, creo que puede reducir a la mitad las cantidades.

Ciruelas lavadas y limpias, las corto por la mitad y luego en rodajas, las pongo en una sartén al fuego con un poco de azúcar (según lo dulce que quieras que sea la composición) y canela y las dejé en el fuego por aproximadamente 15-20 minutos hasta que se ablanden. Luego los dejo a un lado para que se enfríen bien.

En un bol puse las yemas con el azúcar y las froté hasta que doblaron su volumen y el azúcar se derritió.

Luego agregué el aceite, la leche, la harina y el polvo de hornear. Pongo la masa obtenida en una bandeja forrada con papel de horno y la meto en el horno durante 10-15 minutos.

Batí las claras con fuerza, le agregué el azúcar y obtuve un merengue brillante.

Saqué la masa del horno, le puse las ciruelas ya frías, luego el merengue y lo vuelvo a meter en el horno hasta que el merengue esté bien dorado y la masa esté completamente horneada.


Probablemente el pastel más simple, rápido, esponjoso y sabroso que he hecho nunca, la receta de hoy está hecha con las sobras de la preparación de platos de Pascua.

Las claras de huevo son siempre las que nos dan dolores de cabeza y generalmente las convierto en tortilla con rabo de cebolla, si no las meto en el congelador, pero hoy quise darles otra vida y me hice este bizcocho.

Ni siquiera la dulzura de las bayas, eso es exactamente lo que parece. Por lo general, tengo grosellas negras de mis padres en el jardín en el congelador. Pero como necesitaba espacio, saqué las cajas de fruta congelada y las herví con medio limón y 2 cucharadas de azúcar (unos 800 g de fruta) pensando que sería una buena salsa para un bistec graso.

La ricotta también se quedó de las bolas de queso dadas por semillas, que comí en el almuerzo en la mesa de Pascua. Básicamente, convertí todo lo que había en la nevera en un excelente pastel.

Por último, pero no menos importante, Karobul, que le da un sabor especial al bizcocho y al piloncillo, convirtió algunos ingredientes habituales en un bizcocho que sin duda repetiré.

El ingrediente era

  • 7 claras de huevo
  • 175 g de harina
  • 7 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de Karob (polvo de algarroba)
  • una cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de sal en punta

Quedaron las claras de huevo del bizcocho, y Karobul Lo acabo de descubrir y me fascina su sabor y sabor.

El método de preparación es sumamente sencillo, prácticamente la receta es de la tarta de clara de huevo de mi abuela, que todos conocemos.

Batir las claras con sal, luego añadir el azúcar bajo la lluvia y batir hasta que se convierta en merengue y el azúcar se derrita por completo. No te preocupes, el merengue incluso se bate con azúcar moreno. Además, el aroma es de ensueño.

Agrega la harina de vainilla tamizada junto con el Karobul y mezcla con una espátula con movimientos amplios, de arriba a abajo.

Divide la composición en dos y hornea 2 láminas en la bandeja grande del fuego, forrada con papel de horno. Horneamos las hojas en el horno calentado a 170 grados, durante unos 20 minutos mientras no abrimos la puerta del horno. Tengo un horno eléctrico, utilizo la función de ventilación y horneado hacia arriba y hacia abajo.

Cuando esté listo, colocar sobre una parrilla y dejar enfriar.

Las láminas son tiernas y esponjosas y si quieres, a partir de esta composición puedes hacer 2 tartas en la bandeja para tartas. Deben estar en el horno durante unos 45 minutos. Pero la prueba del palillo de dientes muestra cuando están completamente cocidos.

Ingredientes para rellenar claras de huevo:

  • 150 ml de crema líquida Meggle
  • 100 g de ricotta
  • 3 cucharadas de mermelada de frutos rojos

El relleno es una invención momentánea, pero tiene un sabor absolutamente increíble, fino y delicioso.

Batir la nata junto con 2 cucharadas de azúcar glass. Al final, agregue el queso y la mermelada y mezcle bien.

Podemos hacer una tarta grande con 2 láminas y todo el relleno, pero yo elegí dividir las láminas en 2 y hacer una torta más alta.

Ingredientes del glaseado

Calentar al baño maría y verter sobre la parajitura. Deje enfriar durante 2-3 horas, luego porciones.

Me endulzó un poco y no se mantuvo brillante, pero era chocolate de conejitos de chocolate. La próxima vez probaré un esmalte de espejo.

Aunque ayer hicimos esta tarta, hoy disfrutamos de su sabor y nos sumamos al proyecto de Daniel. #miercureafaracarne

Por supuesto, los invito a probar la sopa de loboda que estuvo en la mesa hoy, 1 de mayo.


Video: Volteado de ciruela pasa! (Diciembre 2021).